为切实守护师生“舌尖上的安全”，增强餐饮从业人员食品安全意识，提高从业人员的职业素养， 6月24日上午，学校后勤管理处在稻香园二楼餐厅举行了餐饮从业人员食品卫生安全知识竞赛。教工食堂和学生食堂的部分从业人员共50余人参加了此次竞赛。
此次竞赛采取闭卷考试的方式进行，考试时间为40分钟，试题题型主要有选择题和判断题，考题内容涉及食品的购买、防范食品污染、食品加工、食品营养以及相关的法律法规等内容，考试全程有专业人员监考，参赛人员聚精会神、认真作答。经过初赛，将评选出3名优秀选手，组队代表学校参加四川省高校后勤协会川东北片区组织的食品安全知识竞赛。
此次竞赛活动的开展，对提高学校餐饮从业人员的食品安全意识，进一步熟悉和掌握食品安全操作规范，有着积极的意义。（后勤管理处 供稿）
